在2007年7月1日的時候，中華人民共和國公布了新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》，把水質(zhì)檢測的指標從35項提高到了106項，俗稱新國標。
新國標主要有三個特點：一是加強了對水質(zhì)中的有機物、微生物和水質(zhì)消毒等方面的要求；二是統(tǒng)一了城鎮(zhèn)和農(nóng)村飲用水的衛(wèi)生標準；三是基本上實現(xiàn)了飲用水標準跟國際接軌。特別是對砷、鉛、鉻這些重金屬類的指標檢測要求更加嚴格。
非關鍵指標：
1）酸堿度PH值：新標準規(guī)定的PH值確定為6.5—8.5。PH值標準的制定主要是考慮到管道方面的影響。PH值過低會腐蝕管道，過高則容易結(jié)垢。實際上，PH值對人體健康的影響沒有太大的直接關系，現(xiàn)在歐盟的標準是6.5—9.5，比我們國家還寬泛，在該范圍里，都認為對人體健康是沒有影響的。
2）硬度：硬度則表示溶于水中的鈣、鎂等鹽類的總量，飲用水的硬度如果過高，燒開水時壺內(nèi)會結(jié)垢，也影響口感；硬度過低容易腐蝕管道。
與水的味道有關的指標：
溶解性總固體，也就是TDS，TDS為 Total Dissolved Solids 的縮寫。是溶解于水中的無機鹽和有機物的總稱，即溶解在水中的固體的總量，與飲用水的味覺是直接相關的。它的主要成分有鈣、鎂、鈉、鉀離子和碳酸離子、碳酸氫離子、氯離子、硫酸離子和硝酸離子等。水中的溶解固體主要是一些鈣和鎂，且不是可測得的污染物質(zhì)。溶解性總固體、硫酸鹽、總硬度三者之間沒有必然的關系，但如果硫酸鹽、總硬度中有一項是高的話，溶解性總固體必然高。
溶解性總固體的量與飲用水的味覺直接有關，數(shù)值越小的水，味道越好。如少于300mg／L是極好的，900～1200mg／L是差；大于1200mg／L則是無法飲用的了。
不管是水的總硬度還是溶解性總固體，國家標準主要考慮的是對供水網(wǎng)管的影響。而且在國家標準范圍內(nèi)對健康沒有負面的影響。
與水質(zhì)有關的重要指標：
ＮＴＵ表示散射濁度單位，是水質(zhì)檢測的一項重要指標，表明儀器在與入射光成90°角的方向上測量散射光強度。水的混濁程度，由水中含有微量不溶性懸浮物質(zhì)和膠體物質(zhì)所致，濁度國家規(guī)定標準１ＮＴＵ，濁度越小說明水質(zhì)越好，濁度越大，說明水質(zhì)越差。
關乎水質(zhì)合格與否的重要指標：
而真正檢測飲用水是否合格的重要指標則是化學物質(zhì)的最大允許限額。為保障飲用水的安全，確定化學物質(zhì)在飲用水中的最大允許限值，也就是最大允許濃度是十分必要的，這是自來水公司向公眾提供安全飲用水的重要依據(jù)。
這主要是依據(jù)化學物質(zhì)的毒性、在飲用水中含有的濃度和檢出頻率以及是否具有充分依據(jù)來確定限值等條件確定的。在我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》中，共選擇15項化學物質(zhì)指標，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、鎘、鉻（六價）、鉛、銀、硝酸鹽、氯仿、四氯化碳、苯并（а）芘、滴滴涕、六六六。這些物質(zhì)的限額都是依據(jù)毒理學研究和人群流行病學調(diào)查所獲得的資料而制定的。
1）氟：超標后會導致氟中毒，出現(xiàn)氟斑牙和氟骨癥等癥狀，這是一種慢性疾病。而如果水中缺少氟，兒童就易患齲齒。假如飲水中的含氟量低于0.5毫克/升，兒童的齲齒率就增高。水中的含氟量高于1毫克/升，則可能出現(xiàn)氟斑牙。一旦水中含氟量超過4毫無/升，就會出現(xiàn)氟骨癥，并且水中氟的濃度增高，發(fā)病率也會隨之升高。因此，新國標中氟化物的含量標準是1.0mg/ml。
2）硝酸鹽：是在有氧環(huán)境下，各種形態(tài)的含氮化合物中最穩(wěn)定的氮化合物，亞硝酸鹽可經(jīng)氧化生成硝酸鹽，硝酸鹽在無氧環(huán)境中，也可受微生物的作用還原為亞硝酸鹽。制革、酸洗廢水，某些生化處理設施的出水及農(nóng)田排水中常含大量硝酸鹽。在正常情況下，只有硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽時，硝酸鹽才會有毒性作用，有致癌性。水中亞硝酸鹽氮除來自污染以外，在深層地下水中也可由于硝酸鹽還原而來，雨水中特別是雷電后，亞硝酸鹽氮可高達1mg／L。
特別提醒：在日常生活中，不要喝“千滾水”，因為其中的亞硝酸鹽含量很高，長期飲用會對健康造成嚴重威脅。
3）放射性指標：人類某些實踐活動可能使環(huán)境中的天然輻射強度有所增高，特別是隨著核能的發(fā)展和同位素新技術的應用，很可能產(chǎn)生放射性物質(zhì)對環(huán)境的污染問題。因此，有必要對飲用水中的放射性指標進行常規(guī)監(jiān)測和評價。在飲用水衛(wèi)生標準中規(guī)定了總α放射性和總β放射性的參考值，當這些指標超過參考值時，需進行全面的核素分析以確定飲用水的安全性。
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